해산물 스파게티를 채운 주키니
해산물 소스와 구운 자오과(수죽순)를 곁들인 창의적인 해산물 파스타
재료
스파게티 (삶아서 따로 보관)
200 g
해산물 (해산물 소스로 만들어)
200 g
주키니 (속을 파내고 양념에 재워 구운)
2
양파 (다진)
기호에 따라
마늘 (다진)
기호에 따라
소금 (간을 맞추기 위해)
기호에 따라
화이트와인 (재우기 및 볶음용)
기호에 따라
백후추가루 (재우기용)
기호에 따라
올리브유 (재우기, 굽기, 볶음용)
기호에 따라
조리 방법
1
준비
양파와 마늘을 다진다; 해산물을 해산물 소스로 만든다 (방법은 이전 레시피를 참조).
2
주키니 재우기
주키니의 속을 파내고 올리브유, 소금, 다진 마늘, 화이트와인, 백후추가루로 양념이 배일 때까지 재운다.
3
주키니 굽기
재운 주키니를 오븐에 넣고 200°C에서 5분간 굽는다.
4
파스타 삶기
냄비에 물을 끓이고, 올리브유와 약간의 소금을 넣은 다음 스파게티를 넣고 알덴테까지 삶아서 체에 밭쳐 따로 보관한다.
5
볶고 조립하기
팬에 올리브유를 두르고, 다진 양파와 마늘을 향이 올라올 때까지 볶은 다음, 해산물 소스를 부고, 스파게티를 넣고, 약간의 소금을 뿌려 간을 맞추고, 골고루 섞일 때까지 볶은 다음, 구운 주키니에 혼합물을 채운다.
