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タロイモのペースト

カルシウム、リン、ビタミンB、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、ナトリウム、カロテン、鉄、ナイアシン、サポニンなどの必須栄養素が豊富で、サトイモは免疫機能の維持を助けます。また、天然の多糖類植物コロイドも含まれており、食欲を増進させ、消化を助け、下痢の解消に役立ちます。その食物繊維含有量は規則的な排便を促進し、便秘を防ぎます。高品質なサトイモを蒸してサトイモペーストを作るのは手軽で便利であり、特に子供に適しています。作ったサトイモペーストは保存でき、お菓子やパンの具として使用できます。

1時間5分
普通
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タロイモのペースト

材料

タロイモ 450 g
砂糖 100 g
油 適量

作り方

1

手順1

タロイモを洗う。

2

手順2

蒸し器で火が通るまで蒸したら、粗熱を取る。

3

手順3

タロイモの皮をむく。

4

手順4

スプーンを使ってひと口大に切る。

5

手順5

スプーンを使ってペースト状になるまでつぶす。

6

手順6

フライパンにオリーブ油を熱する。

7

手順7

タロイモのペーストをフライパンに加え、炒める。

8

手順8

砂糖を加えてさらに炒める。

9

手順9

砂糖が溶けてタロイモのペーストが柔らかくなったら、弱火で炒め続ける。

10

手順10

好みの柔らかさと固さになるまで炒め上げる。