Pâte de taro
Riche en calcium, phosphore, vitamines B, potassium, magnésium, vitamine C, sodium, carotène, fer, niacine, saponines et autres nutriments essentiels, le taro contribue à soutenir la fonction immunitaire. Il contient également un colloïde végétal polysaccharide naturel qui stimule l'appétit, facilite la digestion et aide à arrêter la diarrhée. Sa teneur en fibres alimentaires favorise la régularité intestinale et prévient la constipation. Préparer de la pâte de taro en faisant cuire à la vapeur du taro de haute qualité est rapide et pratique, et c'est particulièrement adapté aux enfants. La pâte de taro préparée peut être conservée et utilisée comme garniture pour des collations et du pain.
Ingrédients
Taro
450 g
Sucre
100 g
Huile
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Lavez le taro.
2
Étape 2
Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit bien cuit, puis laissez refroidir.
3
Étape 3
Épluchez la peau du taro.
4
Étape 4
Coupez en morceaux à l'aide d'une cuillère.
5
Étape 5
Écrasez en pâte à l'aide d'une cuillère.
6
Étape 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez de l'huile d'olive.
7
Étape 7
Ajoutez la pâte de taro dans la poêle et faites sauter.
8
Étape 8
Ajoutez le sucre et faites sauter.
9
Étape 9
Une fois que le sucre a fondu et que la pâte de taro s'est ramollie, continuez à faire sauter à feu doux.
10
Étape 10
Faites sauter jusqu'à ce que la pâte de taro atteigne la douceur et la consistance souhaitées.
