トスカネール
トスカーナ風アーモンドケーキバー：焼いた後、熱いうちに生地を広げる。手順は省略されています。
材料
バター
1 oz (30 g)
アーモンドプードル
2 oz (60 g)
細粒グラニュー糖
2 oz (60 g)
卵
2½ oz (75 g)
薄力粉
½ oz (15 g)
作り方
1
ベースをクリーム状にする
バター、砂糖、アーモンドプードルを合わせてクリーム状にする。
2
卵を加える
卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
3
薄力粉を加える
最後に薄力粉をさっくりと混ぜ込む。
4
天板に広げる
クッキングシートまたはシリコンマットを敷いた天板に、厚さ約8mmになるように広げる。
5
焼く
193°Cのオーブンで焼く。
6
型から外す
焼けたら取り出し、裏紙を剥がす。
7
トッピングを乗せる
まだ熱いうちに、以下の混合物を表面に広げる。
