ベジタリアン細切りセロリ
セロリとしいたけ、にんじんを使った、健康的なベジタリアン炒め物。
材料
セロリ（筋を取り、洗ってぶつ切りにする）
400 g
戻した干し椎茸（きれいにし、洗って細切りにする）
50 g
にんじん（洗って細切り）
50 g
刻みねぎ
適量
塩
適量
旨味調味料（グルタミン酸ナトリウム）
適量
作り方
1
下準備
セロリの筋を取り、洗ってぶつ切りにする。戻した干し椎茸をきれいにし、洗って細切りにする。にんじんを洗って細切りにする。
2
炒め
フライパンに油を熱し、刻みねぎを加えて香りが立つまで炒める。セロリ、細切りの干し椎茸、細切りのにんじんを加え、セロリが柔らかくなるまで炒める。塩と旨味調味料で味を調え、全体に味がなじむまで炒めたら、皿に盛り付けて提供する。
