バターバニラサンドクッキー
繊細なバニラの香りが漂うクリスピーでGoldenなワッフェを、溶けたいいダークチョコレートでサンドしました。これらの上品なおやつは、バターのサクサク感とチョコレートの濃厚さの完璧なバランスをお届けします。
ストーリー
象徴的な日本の焼き果子からインスピレーションを受けた、これらの自家製サンドクッキーは、口の中で軽く壊れる極薄のバニラワッフェを持っています。秘密は冷たい生地で作業し、端がGoldenになるまで焼くことです。ダークチョコレートをたっぷりとサンドして、午後のお茶やコーヒーと一緒にいただくと見栄えが良いです。
材料
無塩バター（柔らかくしたもの）
100g
パウダーシュガー
60g
卵白（大）
1 (30g)
純粋なバニラエッセンス
小さじ1/2
薄力粉（振るったもの）
100g
良質なダークチョコレート（溶かしたもの）
100g
作り方
1
バターと砂糖を練る
ボールに柔らかめたバターとパウダーシュガーを入れ、 Pale Fluffyになるまで約3分钟练ります。この空气入れが軽くクリスピーな食感を生み出します。
2
材料を混ぜ合わせる
卵白とバニラエッセンスを加えて、滑らかで艶のある雰囲になるまで混ぜます。
3
粉類を加える
スパテラを使って振るった薄力粉を優しく折りたたみます。粉が見えなくなるまで混ぜるだけでok—練るとワッフェが硬くなります。
4
形作って冷やす
生地を口の広い絞り袋に入れます。ベーキングシートに（約5cm×2.5cm）の小さい長方形を絞り出し、間隔を開けます。トレーを冷凍庫に入れて10分钟固めます。
5
焼く
オーブンを180°Cに予熱します。冷やしたワッフェを10-12分焼き、周边が軽いGolden色になるのを待ちます。完全に冷めるまでパン上で冷まします；冷めると硬くなります。
6
組み立てる
溶けたダークチョコレートを半分クッキーの平らな面に広げます。残りのクッキーを上から平らな面を下にして押し当て、サンドを作ります。チョコレートが固まる前に提供してください。
