冬瓜と干しエビのふんわり卵スープ
利尿作用のあるスープで、湿気を取り除き、熱を冷まし、渇きを癒します。血糖値を下げるのに役立ち、腎臓の健康もサポートします。
材料
冬瓜（洗って皮を剥き、薄切りにする）
30 g
干しエビ（ゴミを取り除き、戻し、洗い流す）
5 g
卵（溶きほぐす）
2
食塩
適量
ごま油
適量
水
500 ml
作り方
1
準備
冬瓜を洗い、皮を剥いて薄切りにする。干しエビの異物を取り除き、戻してきれいに洗う。卵を溶きほぐす。
2
調理
鍋に干しエビと冬瓜を入れ、水500mlを加えて沸騰させる。溶き卵をスープに流し入れ、食塩とごま油で味を調える。すぐにお召し上がりください。
