Wintermelonen-Suppe mit getrockneten Garnelen und Eierstich
Eine harntreibende Suppe, die Feuchtigkeit ableitet, Hitze klärt und Durst stillt, hilft, den Blutzucker zu senken, und die Nierengesundheit unterstützt.
Zutaten
Wintermelone (gewaschen, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)
30 g
Getrocknete Garnelen (Verunreinigungen entfernt, eingeweicht, gewaschen)
5 g
Ei (verquirlt)
2
Feines Salz
to taste
Sesamöl
to taste
Wasser
500 ml
Anleitung
1
Vorbereitung
Die Wintermelone waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Garnelen verlesen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen, einweichen und gründlich abspülen. Die Eier verquirlen.
2
Kochen
Die getrockneten Garnelen und die Wintermelone zusammen in einen Topf geben, 500 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Das verquirlte Ei in die Suppe einrühren, dann mit feinem Salz und Sesamöl abschmecken. Sofort servieren.
