Soupe de courge d'hiver aux crevettes séchées et œuf filé

Name: Soupe de courge d'hiver aux crevettes séchées et œuf filé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 30 g courge d'hiver (lavée, pelée, coupée en fines tranches); 5 g crevettes séchées (débris retirés, trempées, rincées); 2 œuf (battu); to taste sel fin; to taste huile de sésame; 500 ml eau

Une soupe diurétique qui draine l'humidité, élimine la chaleur et étanche la soif, aide à réduire la glycémie et favorise la santé rénale.

20 min

Facile

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Soupe de courge d'hiver aux crevettes séchées et œuf filé

Ingrédients

courge d'hiver (lavée, pelée, coupée en fines tranches) 30 g

crevettes séchées (débris retirés, trempées, rincées) 5 g

œuf (battu) 2

sel fin to taste

huile de sésame to taste

eau 500 ml

Instructions

Préparation

Lavez la courge d'hiver, pelez-la et coupez-la en fines tranches. Triez les crevettes séchées pour retirer les éventuels débris, faites-les tremper et rincez-les. Battez les œufs.

Cuisson

Mettez les crevettes séchées et la courge d'hiver ensemble dans une casserole, ajoutez 500 ml d'eau et portez à ébullition. Versez l'œuf battu en filet dans la soupe, puis assaisonnez avec du sel fin et de l'huile de sésame selon votre goût. Servez immédiatement.