山芋ととうもろこしの豚バラ骨スープ
スペアリブ、にんじん、トウモロコシ、山芋、しょうがを使った伝統的な中国のレシピ、山芋とコーンのスペアリブスープ。
材料
豚バラ骨
適量
にんじん
適量
とうもろこし
1本
山芋
1本
生姜
適量
青ねぎ
適量
作り方
1
手順1
豚バラ骨を生姜スライスと料理酒で下茹でし、取り出してきれいに洗って後で使う。
2
手順2
山芋の皮を剥き、水に浸す。
3
手順3
とうもろこしとにんじんを切り、お皿に盛り付ける。
4
手順4
豚バラ骨をスープ鍋に入れる。
5
手順5
にんじん、とうもろこし、青ねぎのぶつ切り、生姜スライスを加える。
6
手順6
沸騰したお湯を鍋に注ぐ。
7
手順7
蓋をして中火で沸騰させ、火を弱めてとろ火で煮込む。
8
手順8
豚バラ骨が8割ほど火が通ったら、山芋を加えて一緒に煮る。
9
手順9
豚バラ骨が柔らかくなったら、塩で味を調える。
10
手順10
栄養満点の秋スープの出来上がり。
11
手順11
完成した料理の写真。
12
手順12
完成した料理の写真。
