참마와 옥수수 돼지갈비탕
돼지갈비, 당근, 옥수수, 산약, 생강으로 만든 전통 중국 요리 'Yam Corn Spare Rib Soup' 레시피.
재료
돼지갈비
적당량
당근
적당량
옥수수
하나
참마
하나
생강
적당량
대파
적당량
조리 방법
1
1단계
돼지갈비를 생강 슬라이스와 요리주로 데친 후 건져내어 깨끗이 씻어둡니다.
2
2단계
참마를 껍질을 벗기고 물에 담가둡니다.
3
3단계
옥수수와 당근을 잘라 접시에 담아둡니다.
4
4단계
돼지갈비를 탕용기에 넣습니다.
5
5단계
당근, 옥수수, 대파, 생강 슬라이스를 넣습니다.
6
6단계
끓는 물을 냄비에 부어줍니다.
7
7단계
뚜껑을 덮고 중불로 끓인 다음 약불로 줄여 천천히 익힙니다.
8
8단계
돼지갈비가 약 80% 정도 익었을 때 참마를 넣고 함께 익힙니다.
9
9단계
돼지갈비가 부드러워지면 소금으로 간을 합니다.
10
10단계
보양 가득한 가을 탕이 완성되었습니다.
11
11단계
완성된 요리 사진입니다.
12
12단계
완성된 요리 사진입니다.
