Soupe d'igname, maïs et côtes de porc
Une recette traditionnelle chinoise de soupe d'igname, maïs et travers de porc, préparée avec des travers de porc, de la carotte, du maïs, de l'igname chinois et du gingembre.
Ingrédients
Côtes de porc
Quantité appropriée
Carotte
Quantité appropriée
Maïs
Un
Igname
Une
Gingembre
Quantité appropriée
Oignon vert
Quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Blanchir les côtes de porc avec des tranches de gingembre et du vin de cuisson, puis retirer et rincer pour usage ultérieur.
2
Étape 2
Peler l'igname et la tremper dans l'eau.
3
Étape 3
Couper le maïs et les carottes et les disposer sur une assiette.
4
Étape 4
Placer les côtes de porc dans la marmite à soupe.
5
Étape 5
Ajouter les carottes, le maïs, les morceaux d'oignon vert et les tranches de gingembre.
6
Étape 6
Verser de l'eau bouillante dans la marmite.
7
Étape 7
Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux et laisser mijoter.
8
Étape 8
Lorsque les côtes de porc sont cuites à environ 80 %, ajouter les morceaux d'igname et cuire ensemble.
9
Étape 9
Une fois que les côtes de porc sont tendres, assaisonner avec du sel au goût.
10
Étape 10
Une soupe nourrissante d'automne parfaitement présentée.
11
Étape 11
Photo du plat fini.
12
Étape 12
Photo du plat fini.
