Yam- und Mais-Schweinerippchen-Suppe
Ein traditionelles chinesisches Rezept für Yamswurzel-Mais-Rippchen-Suppe, zubereitet mit Rippchen, Karotte, Mais, Yamswurzel und Ingwer.
Zutaten
Schweinerippchen
Passende Menge
Karotte
Passende Menge
Mais
Eine
Yam
Eine
Ingwer
Passende Menge
Frühlingszwiebel
Passende Menge
Anleitung
1
Schritt 1
Die Schweinerippchen mit Ingwerscheiben und Kochwein blanchieren, dann herausnehmen und für den späteren Gebrauch abspülen.
2
Schritt 2
Die Yam schälen und in Wasser einweichen.
3
Schritt 3
Den Mais und die Karotten schneiden und auf einem Teller anrichten.
4
Schritt 4
Die Schweinerippchen in den Suppentopf geben.
5
Schritt 5
Karotten, Mais, Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben hinzufügen.
6
Schritt 6
Kochendes Wasser in den Topf gießen.
7
Schritt 7
Mit einem Deckel abdecken, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen.
8
Schritt 8
Wenn die Schweinerippchen etwa 80 % gar sind, die Yamstücke hinzufügen und zusammen kochen.
9
Schritt 9
Sobald die Schweinerippchen zart sind, mit Salz nach Geschmack würzen.
10
Schritt 10
Eine nahrhafte Herbstsuppe, perfekt präsentiert.
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Schritt 11
Foto des fertigen Gerichts.
12
Schritt 12
Foto des fertigen Gerichts.
