ヤムとミルクのポークスープ
脾を強くし、肺を補い、腎臓を強化し、精を養う滋養トニックスープ。
材料
ヤム（洗ってスライスした）
100 g
牛乳
250 g
豚の赤身肉（洗った）
500 g
塩
お好みで
生姜
5 g
作り方
1
豚肉を煮込む
豚の赤身肉を洗い、生姜と一緒に鍋に入れます。適量の水を加え、弱火で4時間煮込みます。
2
ヤムを煮る
肉汁を1杯取り、洗ったヤムのスライスと一緒に鍋に入れます。ヤムが完全に柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
3
牛乳を加える
鍋に牛乳と塩を加え、ひと煮立ちさせます。すぐに盛り付けてください。
