شوربة لحم الخنزير باليام والحليب
حساءٌ مُقَوٍّ مُغَذٍّ يُقَوّي الطحال، ويُنشِّط الرئتين، ويُحصِّن الكلى، ويُغَذِّي الجوهر.
المكونات
اليام (مغسول، مقطع شرائح)
100 غرام
حليب
250 غرام
لحم خنزير قليل الدهن (مغسول)
500 غرام
ملح
حسب الرغبة
زنجبيل
5 غرام
الخطوات
1
سلق اللحم خنزير
اغسل لحم الخنزير القليل الدهن وضعه في قدر مع الزنجبيل. أضف كمية مناسبة من الماء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
2
اطبخ اليام
خذ وعاء واحد من مرق اللحم واخلطه مع شرائح اليام المغسولة في قدر. اتركه يغلي على نار هادئة حتى يصبح اليام ناعماً تماماً.
3
أضف الحليب
أضف الحليب والملح إلى القدر واتركه يغلي لفترة وجيزة. قدمه فوراً.
