참마 우유 돼지고기 수프
비를 강화하고 폐를 보하며 신을 튼튼히 하고 정(精)을 자양하는 영양 만점 보양 탕입니다.
재료
참마(씻어 썬 것)
100 g
우유
250 g
살코기 돼지고기(씻은 것)
500 g
소금
간에 맞게
생강
5 g
조리 방법
1
돼지고기를 졸이다
살코기 돼지고기를 씻어 생강과 함께 냄비에 넣는다. 적당량의 물을 넣고 약한 불에서 4시간 동안 졸인다.
2
참마를 익히다
고기 국물 1그릇을 덜어 씻어둔 참마 조각과 함께 냄비에 넣는다. 참마가 완전히 부드러워질 때까지 약한 불에서 졸인다.
3
우유를 넣다
냄비에 우유와 소금을 넣고 잠시 끓인다. 바로 내어 낸다.
