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餃子

メキシカン風ワンタンチップス

メキシカン餃子スライス 餃子の皮を半円形に切り、黄金色になるまで揚げて、酸味が効いたスパイシーなトマトとオニオンのディップソースを添えて提供する。

9分

簡単

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メインディッシュ

鴨足餃子

鴨足饅頭は、鴨の足、金針菜、椎茸の具を湯種生地で包み、形が整うまでフライパンで焼いて作ります。

35分

簡単

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麺類

エビと春雨の炒め物

エビと野菜のタイ風焼きビーフン、塩漬け魚のサンバルで味付け。

32分

簡単

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スープ

豚骨スープ

乳白色で濃厚かつ風味豊かな出汁は、まろやかな鍋料理や鶏肉、鴨肉、魚を使った料理に最適です。

4時間45分

簡単

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メインディッシュ

甘酢スペアリブ

リブをきつね色になるまで焼き、ブラウンシュガー、酢、その他の調味料で煮込んで、肉が柔らかくなり、ソースが完全に煮詰まるまで調理する。

2時間50分

簡単

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スープ

ヤムと鶏ミンチのとろみスープ

山芋と鶏ひき肉の滋養豊かなスープをコクのあるスープで仕上げました。心身をしっかりと満たし、元気を取り戻したい時にぴったりです。

30分

簡単

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メインディッシュ

絞り用のチョコレート

温めたシロップを加えてテンパリングしたチョコレートの硬度を調整し、絞りデコレーションに適した状態にする。

8分

簡単

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メインディッシュ

ピザ生地の成形と焼き方ガイド

基本的なピザ生地を薄皮ピザまたは厚皮ピザに成形するための一般的な手順です。

1時間35分

簡単

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メインディッシュ

サントノレクリーム

煮立ったペーストリークリームに泡立てた卵白を折り込んで作る、軽い食感のフィリングです。

15分

簡単

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メインディッシュ

ココナッツガナッシュ

ココナッツの風味が豊かなガナッシュ。マカロンに詰めるのにぴったりです。

45分

簡単

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メインディッシュ

柱侯醤の蒸し脂ガチョウ

下味をつけたガチョウを全体に火が通り均等な色になるまで蒸し、食べやすく切り分けて、とろみを付けたソースをかけ、荔浦芋頭（リップー芋）と共に供する。

1時間45分

簡単

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メインディッシュ

レーズン入りチコリーの蒸し焼き

冬の野菜料理で、オリーブオイルでレーズンとスパイスを加えてチコリを煮込み、月桂樹の葉で仕上げた一品です。

45分

普通

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