사과 크럼블 파이
바삭한 밀가루와 설탕 빵가루 토핑을 얹은 구운 사과로 만든 클래식 디저트.
재료
사과(껍질을 벗기고 슬라이스한 것)
8 lb
설탕
4 oz
레몬즙
2 oz
버터
2 oz
흑설탕
1 lb 8 oz
계피 가루
0.12 oz (2 tsp)
페이스트리용 밀가루
1 lb 8 oz
조리 방법
1
1단계
사과에 설탕과 레몬즙을 살살 섞어줍니다. 12×20인치(30×50cm) 베이킹 팬에 골고루 펴줍니다.
2
2단계
버터, 설탕, 계피, 밀가루를 섞어 완전히 결합되어 부서져서 빵부스러기처럼 될 때까지 문지릅니다.
3
3단계
사과 위에 골고루 뿌립니다.
4
4단계
350°F(175°C) 오븐에서 약 45분간, 윗면이 황금색이 되고 사과가 부드러워질 때까지 굽습니다.
