아보카도 & 새우 샌드위치
흑설탕 토스트에 아보카도, 로메인 상추 샐러드, 새우를 곁들인, 상큼하고 맛있는 한 끼
재료
황설탕 토스트 (두께 1.4cm)
2조각
새우 (껍질 벗겨, 요리주에 담갔다, 물에 삶아 반으로 자름)
3
아보카도와 광둥어 상추 샐러드 (광둥어 상추와 아보카도를 얇게 썰어 레몬 주스, 사우전드 아일랜드 드레싱, 타르타르 소스, 소금으로 양념함)
67 g
광둥어 상추 줄기
맛에 따라
장식용 광둥어 상추
맛에 따라
조리 방법
1
준비
새우: 껍질을 벗겨 요리주에 담갔다 물에 삶아 반으로 자른다. 아보카도와 광둥어 상추 샐러드: 광둥어 상추(30g)를 3mm 너비의 줄기로 자르고, 아보카도(15g)를 길이로 8등분한 후 3mm 너비의 줄기로 자른 다음 레몬 주스(2g), 사우전드 아일랜드 드레싱과 타르타르 소스(각 10g), 소금으로 양념한다.
2
조립
아보카도와 광둥어 상추 샐러드를 토스트에 올린 다음 새우를 추가한다. 광둥어 상추 줄기를 작은 조각으로 찢어 고르게 뿌린 다음 다른 토스트 한 장으로 샌드위치를 만든다. 토스트 4면 중 위아래 2면을 자른다. 대각선으로 반으로 자른다.
