Avocado-Garnelen-Sandwich
Brauner-Zucker-Toast mit Avocado, Römersalat und Garnelen, erfrischend und köstlich
Zutaten
Toast mit braunem Zucker (Dicke 1,4 cm)
2 Scheiben
Garnelen (geschält, in Kochwein eingelegt, in Wasser gekocht und halbiert)
3
Salat aus Avocado und Kantonesischem Salat (Kantonesischer Salat und Avocado in Streifen geschnitten, gewürzt mit Zitronensaft, Thousand-Island-Dressing und Tartarsauce, Salz)
67 g
Stängel des Kantonesischen Salats
nach Geschmack
Kantonesischer Salat zum Garnieren
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereitung
Garnelen: Schälen, in Kochwein einlegen, in Wasser kochen und halbieren. Salat aus Avocado und Kantonesischem Salat: Den Kantonesischen Salat (30 g) in 3 mm breite Streifen schneiden, die Avocado (15 g) in 8 Längsstreifen und dann in 3 mm breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft (2 g), Thousand-Island-Dressing und Tartarsauce (je 10 g) sowie Salz würzen.
2
Zusammenstellung
Den Salat aus Avocado und Kantonesischem Salat auf den Toast geben, dann die Garnelen hinzufügen. Die Stängel des Kantonesischen Salats in kleine Stücke reißen und gleichmäßig darüberstreuen, dann mit einer weiteren Scheibe Toast zu einem Sandwich belegen. Die oberen und unteren 2 der 4 Ränder des Toasts abschneiden. Diagonal halbieren.
