바나나 호두빵
바나나 퓨레와 호두로 만든 작은 파운드 케이크로, 균형 잡히고 맛있느 풍미가 특징입니다.
재료
약력분
150 g
소금
적당량
무염버터 (실온)
50 g
사워크림
1 1/2 heaping tbsp
백설탕
85 g
달걀
1
우유
2 1/3 heaping tbsp
바나나 (으깬 것)
1
호두 (다진 것)
40 g
조리 방법
1
사전 준비
무염버터를 실온에 두어 부드럽게 하고, 호두를 잘게 다지고, 오븐을 170°C로 예열한 다음, baking paper를 틀 모양에 맞게 잘라 틀에 깔아주세요.
2
반죽 만들기
무염버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽고 크리미해질 때까지 섞어주세요.
3
반죽 만들기
사워크림과 백설탕을 넣고, 매번 넣은 후 잘 섞어주세요.
4
반죽 만들기
2단계의 혼합물에 풀어둔 달걀을 2~3번에 나눠 넣고, 살살 접어 섞어주세요.
5
반죽 만들기
바나나를 포크로 으깨서 3단계의 혼합물에 넣고 계속 섞은 다음, 우유를 부어 골고루 섞이게 해주세요.
6
반죽 만들기
4단계의 혼합물에 건재료(재료 A)를 넣고, 다진 호두를 밀가루 위에 흩뿌린 다음, 적당히 섞어주세요. 팁: 호두를 반죽에 직접 넣지 말고 건재료와 함께 섞으면 코팅되어 가라앉는 것을 방지할 수 있습니다.
7
반죽 만들기
고무 주걱으로 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 충분히 접어주세요.
8
틀에 담고 굽기
6단계의 반죽을 준비된 틀에 부어 가운데를 살짝 낮게 뜨고, 예열된 170°C 오븐에서 40~45분간 구워주세요. 팁: 가운데를 살짝 낮게 뜨면 완성된 빵이 더 보기 좋게 나옵니다.
9
틀에 담고 굽기
따뜻할 때 틀에서 꺼내고, baking paper를 벗긴 다음, 완전히 식혀주세요.
