바나나 플란
커스터드 기반의 달콤한 타트에 가지런히 배열된 바나나 슬라이스를 올리고 살구 글레이즈를 바른 디저트.
재료
중력분(타르트 껍질용)
4 oz (120 g)
페이스트리 크림 또는 진한 커스타드
1/2 pint (3 dl)
바나나
3
살구잼(표면 브러싱용)
1 oz (30 g)
조리 방법
1
타르트 껍질 굽기
타르트 껍질이 완전히 익을 때까지 굽고 식혀주세요.
2
타르트 채우기
페이스트리 크림이나 커스타드를 준비하고, 타르트 껍질에 뜨거울 때 부어 굳혀주세요.
3
바나나 준비하기
바나나를 껍질을 벗기고 슬라이스하여 각 슬라이스를 즉시 순수 레몬즙에 담근 다음, 가장자리부터 페이스트리 크림 위로 겹쳐서 배열하세요.
4
마무리
살구 글레이즈로 표면을 브러싱하세요.
