Bananen-Flan
Vanillepudding-Tarte, belegt mit sorgfältig angeordneten Bananenscheiben und mit Aprikosenglasur bestrichen.
Zutaten
Allzweckmehl (für den Tortenboden)
4 oz (120 g)
Creme Patisserie oder dicker Vanillepudding
1/2 pint (3 dl)
Bananen
3
Aprikosenmarmelade (zum Bestreichen der Oberfläche)
1 oz (30 g)
Anleitung
1
Den Tortenboden backen
Den Tortenboden vollständig durchbacken und abkühlen lassen.
2
Die Torte füllen
Die Creme Patisserie oder den Vanillepudding zubereiten, heiß in den Tortenboden gießen und fest werden lassen.
3
Die Bananen vorbereiten
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, jede Scheibe sofort in reinen Zitronensaft tauchen und dann die Scheiben vom Rand überlappend auf der Creme Patisserie anordnen.
4
Fertigstellen
Die Oberfläche mit Aprikosenglasur bestreichen.
