밴버리즈 (밴버리 타르트)
마른 과일을 채운 배 모양의 퍼프 페이스트리, 에클스 케이크 방식으로 만든 것.
재료
퍼프 페이스트리 반죽
12 oz (360 g)
필링 (에클스 케이크 필링과 동일)
6 oz (180 g)
조리 방법
1
만들기
방법은 에클스 케이크의 처음 두 단계와 동일합니다 (반죽을 밀고, 원형을 자르고, 필링을 넣습니다).
2
모양 만들기
위쪽과 아래쪽 가장자리를 중앙으로 접어 밀봉하고, 배 모양으로 모양을 잡습니다.
3
납작하게 만들기
약 2x4 인치 크기로 납작하게 만듭니다.
4
굽기
이후 단계는 에클스 케이크와 동일합니다 (설탕에 담그고, 칼로 자국을 내고, 휴지한 후 굽습니다).
