비트 그린과 연자육 수프
근대, 감자, 당근, 대추, 연자를 넣고 끓인 짭짤하고 신선한 맛의 수프.
재료
비트 그린(씻어서 채 썬 것)
100 g
감자(씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 것)
25 g
당근(씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 것)
25 g
대추
20
연자육
20
소금
to taste
생강
to taste
대파
to taste
MSG
to taste
조리 방법
1
1단계
비트 그린은 씻어 채 썰고, 감자와 당근은 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한다. 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 깍둑썰기 한다.
2
2단계
냄비에 기름을 두른 뒤 대파와 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다. 감자, 당근, 토마토를 넣고 볶은 뒤 물을 부어 채 썬 비트 그린, 대추, 연자육을 넣는다. 끓어오르면 불을 줄이고 약불로 1시간 동안 끓인다.
3
3단계
소금과 MSG를 넣고 다시 한 번 끓인 뒤 그릇에 담아 낸다.
