가다랑어와 돼지 등갈비 콘지

Name: 가다랑어와 돼지 등갈비 콘지
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 150 g 쌀 (잠시 물에 담갔다 체에 받쳐 물기를 빼고, 기름과 소금에 섞어 유백색이 될 때까지 불린 다음 숟가락으로 으깨기); 500 g 돼지 등갈비 (한입 크기로 잘라 데친 후 헹구기); 100 g 땅콩 (익힌 것); 50 g 가다랑어 플레이크 (물에 담갔다 체에 받친 다음 마른 팬에서 향이 날 때까지 볶기); 두부피 (깨끗이 닦아 작은 조각으로 자르기) 적당량; 다진 파 적당량; 유탕 조각 적당량; 백후추 가루 적당량; 참기름 적당량; 데친 무념유 적당량; 소금 적당량

쌀, 돼지 갈비, 건가다랑어포, 땅콩, 건두부피를 넣어 천천히 오래 졸여 만든 향긋하고 진한 죽에 양념을 하고, 다진 쪽파와 유타오(중국식 튀긴 반죽 막대기)를 올려 마무리합니다.

1시간 55분

쉬움

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재료

쌀 (잠시 물에 담갔다 체에 받쳐 물기를 빼고, 기름과 소금에 섞어 유백색이 될 때까지 불린 다음 숟가락으로 으깨기) 150 g

돼지 등갈비 (한입 크기로 잘라 데친 후 헹구기) 500 g

땅콩 (익힌 것) 100 g

가다랑어 플레이크 (물에 담갔다 체에 받친 다음 마른 팬에서 향이 날 때까지 볶기) 50 g

두부피 (깨끗이 닦아 작은 조각으로 자르기) 적당량

다진 파 적당량

유탕 조각 적당량

백후추 가루 적당량

참기름 적당량

데친 무념유 적당량

소금 적당량

조리 방법

재료를 준비합니다

쌀을 잠시 물에 담갔다 체에 받쳐 물기를 빼고 기름과 소금에 섞어 둡니다. 쌀알이 불어 유백색이 될 때까지 그대로 두었다가 숟가락으로 가볍게 으깨 줍니다. 가다랑어 플레이크는 물에 담갔다 체에 받친 다음 마른 팬에서 향이 나도록 볶아 둡니다. 돼지 등갈비는 한입 크기로 잘라 데친 뒤 깨끗이 헹굽니다. 땅콩은 익혀 둡니다. 두부피는 깨끗이 닦아 작은 조각으로 잘라 줍니다.