돼지삼겹살 조림
돼지 삼겹살, 팔각, 발효 두부, 마늘을 사용한 클래식 중국식 돼지고기 조림(红烧肉)입니다.
재료
돼지삼겹살
적당량
팔각
적당량
발효 두부
한 조각
마늘
적당량
조리 방법
1
1단계
재료를 준비하세요: 팔각, 돼지삼겹살, 발효 두부, 라오간마 칠리소스, 마늘.
2
2단계
냄비에 돼지삼겹살을 넣고 요리주를 넣은 뒤 15분간 끓이세요.
3
3단계
건져내어 먹기 좋게 잘라주세요. 마늘은 따로 둡니다.
4
4단계
웍에 기름을 두르고 약 60% 정도 달궈지면 돼지삼겹살을 넣어 볶으세요. 팔각, 발효 두부, 진간장을 넣고 몇 차례 볶아주세요.
5
5단계
적당량의 물을 넣으세요.
6
6단계
센 불로 끓인 다음 약불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.
7
7단계
발효 두부가 이미 들어가 있으므로 별도의 소금은 넣지 않아도 됩니다.
8
8단계
접시에 담아 완성된 요리 사진을 찍으세요!!!
