브로콜리와 표고버섯, 양송이 버섯 볶음
표고버섯과 느타리버섯을 넣고 브로콜리를 천천히 조리하면 고소한 향과 깊은 감칠맛이 어우러진 요리가 완성됩니다.
재료
브로콜리(씻어서 송이 모양으로 썰기)
250 g
표고버섯(불려서 줄기 제거)
50 g
양송이 버섯(씻어서 반으로 자르기)
50 g
육수
적당량
요리용 술
큰술 2
소금
적당량
설탕
적당량
식용유(볶음용)
적당량
조리 방법
1
재료 준비
브로콜리를 씻어 송이 모양으로 썰고, 표고버섯은 불려서 부드러워지면 줄기를 제거하며, 양송이 버섯은 씻어 반으로 자릅니다.
2
볶아서 졸이기
팬에 기름을 두르고 표고버섯을 넣어 잠깐 볶은 다음, 브로콜리, 양송이 버섯, 육수, 요리용 술, 소금, 설탕을 넣습니다. 잘 섞은 후 약불로 줄여 10분간 졸여 줍니다.
