Brocoli aux shiitakes et champignons de Paris

Name: Brocoli aux shiitakes et champignons de Paris
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Brocoli (lavé, coupé en bouquets); 50 g Champignons shiitake (trempés, pieds retirés); 50 g Champignons de Paris (lavés, coupés en deux); Bouillon, à volonté; 2 c. à soupe Vin de cuisine; Sel, à volonté; Sucre, à volonté; Huile de cuisson (pour faire revenir), à volonté

Le brocoli braisé aux champignons shiitaké et aux pleurotes donne un plat parfumé, savoureux et au goût riche.

25 min

Facile

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Brocoli aux shiitakes et champignons de Paris

Ingrédients

Brocoli (lavé, coupé en bouquets) 250 g

Champignons shiitake (trempés, pieds retirés) 50 g

Champignons de Paris (lavés, coupés en deux) 50 g

Bouillon à volonté

Vin de cuisine 2 c. à soupe

Sel à volonté

Sucre à volonté

Huile de cuisson (pour faire revenir) à volonté

Instructions

Préparer les ingrédients

Laver le brocoli et le couper en bouquets ; faire tremper les shiitakes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et retirer les pieds ; laver les champignons de Paris et les couper en deux.

Faire revenir et mijoter

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les shiitakes et les faire revenir brièvement, puis ajouter le brocoli, les champignons de Paris, le bouillon, le vin de cuisine, le sel et le sucre. Mélanger, réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes.