버터 고로케

Name: 버터 고로케
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 65 g 에뽀아스 치즈 (1/4, 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자르기); 10 g 버터; 1 and 1/3 tbsp (12 g) 밀가루; 100 ml 우유; 2 tsp 감자 전분; 2 tsp 물; 튀김유 취향에 맞게; 튀김옷 밀가루 취향에 맞게; 튀김옷 달걀 취향에 맞게; 튀김옷 빵가루 취향에 맞게

크리미한 Aipawasi 화이트 소스로 결속된 워시드 린드 치즈 크로켓

35분

쉬움

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재료

에뽀아스 치즈 (1/4, 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자르기) 65 g

버터 10 g

밀가루 1 and 1/3 tbsp (12 g)

우유 100 ml

감자 전분 2 tsp

물 2 tsp

튀김유 취향에 맞게

튀김옷 밀가루 취향에 맞게

튀김옷 달걀 취향에 맞게

튀김옷 빵가루 취향에 맞게

조리 방법

재료 준비

에뽀아스 치즈의 껍질을 벗기고 2cm 크기의 큐브로 자릅니다. 감자 전분을 표시된 양의 물에 풀어줍니다.

베샤멜 소스 만들기

팬에 버터를 넣고 녹을 때까지 가열한 다음 밀가루를 뿌려서 타지 않도록 주의하면서 약한 불에서 볶습니다. 더 이상 가루 형태가 없을 때 우유를 넣어 묽게 하고 나무 주걱으로 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 에뽀아스 치즈를 넣고 나무 주걱으로 으깨서 녹인 다음 감자 전분 물을 넣고 골고루 섞습니다.