버터 고구마 빵
버터와 으깬 고구마가 들어간 달콤한 찐빵.
재료
밀가루
500 g
건조 이스트
4 g
버터
100 g
설탕
250 g
익힌 고구마 으깬 것
500 g
조리 방법
1
반죽 만들기
밀가루와 건조 이스트를 함께 섞은 뒤 발효된 반죽으로 반죽합니다.
2
속 만들기
팬에 버터를 넣고 익힌 고구마 으깬 것과 설탕을 함께 골고루 섞이도록 볶습니다. 식혀서 필링을 완성합니다.
3
모양 내고 찌기
반죽을 작은 조각으로 나누고, 각각 납작하게 펴서 필링을 싸서 빵 모양으로 만듭니다. 발효가 되면 찜기에 넣고 15분간 찌어 익힙니다.
