Petits pains à la patate douce et au beurre

Name: Petits pains à la patate douce et au beurre
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g farine; 4 g levure sèche; 100 g beurre; 250 g sucre; 500 g purée de patate douce cuite

Un petit pain sucré cuit à la vapeur, fourré au beurre et à la purée de patate douce.

50 min

Facile

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Petits pains à la patate douce et au beurre

Ingrédients

farine 500 g

levure sèche 4 g

beurre 100 g

sucre 250 g

purée de patate douce cuite 500 g

Instructions

Préparer la pâte

Mélanger la farine et la levure sèche, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte fermentée.

Préparer la garniture

Ajouter le beurre dans une poêle, puis faire revenir avec la purée de patate douce cuite et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Laisser refroidir pour former la garniture.

Façonner et cuire à la vapeur

Diviser la pâte en petits morceaux, aplatir chacun d'eux, envelopper avec la garniture et former des petits pains. Une fois levés, les placer dans un cuit-vapeur et cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.