Butter-Süßkartoffel-Brötchen

Name: Butter-Süßkartoffel-Brötchen
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Mehl; 4 g Trockenhefe; 100 g Butter; 250 g Zucker; 500 g gekochtes Süßkartoffelpüree

Ein süßes Dampfbrötchen, gefüllt mit Butter und Süßkartoffelpüree.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Mehl 500 g

Trockenhefe 4 g

Butter 100 g

Zucker 250 g

gekochtes Süßkartoffelpüree 500 g

Anleitung

Den Teig zubereiten

Mehl und Trockenhefe miteinander vermengen und zu einem gegärten Teig kneten.

Die Füllung zubereiten

Die Butter in eine Pfanne geben und mit dem gekochten Süßkartoffelpüree und dem Zucker verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Abkühlen lassen, um die Füllung zu formen.

Formen und Dämpfen

Den Teig in kleine Stücke teilen, jedes Stück flach drücken, mit der Füllung umhüllen und zu Brötchen formen. Sobald sie aufgegangen sind, in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.