치즈케이크 바
사과 버터, 크림치즈 층, 페이스트리 크러스트가 어우러지고 메이플 시럽으로 풍미를 더한 블루 리본 수상 스퀘어 바.
재료
무염버터 (1스틱, 약간 부드럽게)
1/2컵
순수 메이플 시럽
1/4컵
소금
넉넉히 1/4작은술
중력분 또는 통밀 페이스트리 가루
1 1/3컵
크림치즈 (약간 부드럽게 하고 작게 썬 것)
8온스 패키지 1개와 3온스 패키지 1개
순수 메이플 시럽
1/4컵에 2큰술 추가
큰 달걀
1
애플 버터
1컵
바닐라 추출물
2작은술
시나몬 가루 (토핑용)
1/2작은술
조리 방법
1
오븐 예열과 팬 준비
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 팬에 기름을 바르거나 논스틱 스프레이를 뿌립니다.
2
크러스트 준비
큰 볼에 전기 믹서를 중간 속도로 사용하여 버터, 메이플 시럽, 소금이 색이 밝아지고 푹신해질 때까지 약 2분 동안 함께 섞습니다. 밀가루를 버터 혼합물에 골고루 섞일 때까지 넣고 젓거나 섞습니다. 반죽을 팬에 단단히 누릅니다. 반죽 위에 왁스 페이퍼를 한 장 깔고 가장자리까지 평평하고 매끄러워질 때까지 누릅니다. 페이퍼를 벗겨서 버립니다. 포크를 사용하여 반죽 전체에 구멍을 냅니다.
3
크러스트 굽기
오븐 윗부분 1/3 지점에서 17~21분 동안, 또는 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬을 철망 선반으로 옮겨 잠시 식힙니다.
4
애플 버터 추가
테이블 나이프를 사용하여 반죽 위에 애플 버터를 고르게 펴 바릅니다.
