Barres au cheesecake

Name: Barres au cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 tasse beurre non salé (1 bâton, légèrement ramolli); 1/4 tasse sirop d'érable pur; sel, Généreuse 1/4 cuillère à thé; 1 1/3 tasses farine blanche tout usage ou farine à pâtisserie de blé entier; 1 paquet de 8 onces plus un paquet de 3 onces fromage à la crème (légèrement ramolli et coupé en morceaux); 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe sirop d'érable pur; 1 gros œuf; 1 tasse beurre de pomme; 2 cuillères à thé extrait de vanille; 1/2 cuillère à thé cannelle moulue (pour la garniture)

Barres carrées primées combinant le beurre de pommes, une couche de fromage à la crème et une croûte de pâte, aromatisées au sirop d'érable.

35 min

Facile

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Ingrédients

beurre non salé (1 bâton, légèrement ramolli) 1/2 tasse

sirop d'érable pur 1/4 tasse

sel Généreuse 1/4 cuillère à thé

farine blanche tout usage ou farine à pâtisserie de blé entier 1 1/3 tasses

fromage à la crème (légèrement ramolli et coupé en morceaux) 1 paquet de 8 onces plus un paquet de 3 onces

sirop d'érable pur 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe

gros œuf 1

beurre de pomme 1 tasse

extrait de vanille 2 cuillères à thé

cannelle moulue (pour la garniture) 1/2 cuillère à thé

Instructions

Préchauffer et préparer le moule

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule de 9 par 13 pouces ou le badigeonner de spray antiadhésif.

Préparer la croûte

Dans un grand bol, avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre ensemble le beurre, le sirop d'érable et le sel jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Battre ou remuer la farine dans le mélange de beurre juste assez pour qu'elle soit incorporée uniformément. Presser fermement la pâte dans le moule. Déposer une feuille de papier ciré sur la pâte, puis l'étendre jusqu'aux bords jusqu'à ce qu'elle soit plate et lisse sur le dessus. Retirer et jeter le papier. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte partout.

Cuire la croûte

Cuire dans le tiers supérieur du four pendant 17 à 21 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir brièvement.