칠리 오일 세 채 요리
닭고기, 양태와 상추 줄기를 찢어 붉은 기름 양념에 버무린 차가운 요리; 부드럽고 맛있으며 윤기 나는 붉은색.
재료
익힌 닭가슴살 또는 닭다리살
100 g
익힌 돼지 양창
100 g
손질한 상추 잎대 부분
50 g
칠리 오일
45 g
백설탕
9 g
간장
30 g
글루탐산염(MSG)
1 g
참기름
5 g
소금
0.5 g
조리 방법
1
실채 썰기
상추, 돼지 양창, 닭고기를 각각 길이 약 8~10 cm, 두께 0.3 cm의 실처럼 잘라 주세요. 상추 실에 소금을 살짝 뿌려 물기를 빼고 접시 바닥에 깔아요. 그 위에 돼지 양창 실을 놓고 닭고기 실로 덮어 주세요.
2
양념하기
간장, 설탕, 글루탐산염, 칠리 오일, 참기름을 섞어 칠리 오일 양념장을 만드세요. 세 가지 재료를 다져 놓은 접시 위에 부어 serving하세요.
