Drei-Streifen-Gericht mit Chiliöl

Name: Drei-Streifen-Gericht mit Chiliöl
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 100 g gekochtes Hähnchenbrust- oder Keulenfleisch; 100 g gekochter Schweinsmagen; 50 g gereinigter Stängelabschnitt vom Spargelsalat; 45 g Chiliöl; 9 g Weißzucker; 30 g Sojasauce; 1 g Mononatriumglutamat (MSG); 5 g Sesamöl; 0.5 g Salz

Ein kaltes Gericht aus zerrissenem Hähnchen, Kutteln und Lattichstängeln, vermischt mit einer Chili-Öl-Sauce; zart, aromatisch und glänzend rot.

16 Min.

Einfach

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Zutaten

gekochtes Hähnchenbrust- oder Keulenfleisch 100 g

gekochter Schweinsmagen 100 g

gereinigter Stängelabschnitt vom Spargelsalat 50 g

Chiliöl 45 g

Weißzucker 9 g

Sojasauce 30 g

Mononatriumglutamat (MSG) 1 g

Sesamöl 5 g

Salz 0.5 g

Anleitung

In Streifen schneiden

Spargelsalat, Schweinsmagen und Hähnchen getrennt in etwa 8–10 cm lange und 0.3 cm dicke Streifen schneiden. Die Spargelsalat-Streifen leicht salzen, abtropfen lassen und auf einem Teller auslegen. Die Schweinsmagen-Streifen daraufgeben und anschließend mit den Hähnchen-Streifen bedecken.