Salade des trois filets à l’huile pimentée

Name: Salade des trois filets à l’huile pimentée
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 100 g blanc de poulet ou chair de cuisse cuits; 100 g tripe de porc cuite; 50 g morceau de tige de celtuce nettoyé; 45 g huile pimentée; 9 g sucre blanc; 30 g sauce soja; 1 g glutamate monosodique (MSG); 5 g huile de sésame; 0.5 g sel

Un plat froid de poulet effiloché, de tripes et de tiges de laitue nappé d'une sauce à l'huile rouge ; tendre, savoureux et d'un rouge brillant.

16 min

Facile

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Salade des trois filets à l’huile pimentée

Ingrédients

blanc de poulet ou chair de cuisse cuits 100 g

tripe de porc cuite 100 g

morceau de tige de celtuce nettoyé 50 g

huile pimentée 45 g

sucre blanc 9 g

sauce soja 30 g

glutamate monosodique (MSG) 1 g

huile de sésame 5 g

sel 0.5 g

Instructions

Découper en filaments

Coupez séparément la celtuce, la tripe de porc et le poulet en filaments d’environ 8–10 cm de long et de 0.3 cm d’épaisseur. Salez légèrement les filaments de celtuce, égouttez-les et disposez-les au fond d’une assiette. Ajoutez les filaments de tripe de porc, puis recouvrez avec les filaments de poulet.

Assaisonner

Mélangez la sauce soja, le sucre, le glutamate monosodique, l’huile pimentée et l’huile de sésame pour préparer une sauce à l’huile pimentée. Arrosez les trois ingrédients coupés en filaments et servez.