참마 구기자 소고기 탕
기혈을 보충하고, 간과 신장의 건강을 지원하며, 몸을 강화하는 데 전통적으로 가치가 있었던 영양가 높은 소고기 스튜입니다.
재료
참마
600 g
구기자
10 g
소고기
500 g
소금
5 g
조리 방법
1
1단계
소고기를 한입 크기로 잘라 씻고, 데친 다음 다시 한 번 씻습니다.
2
2단계
참마를 껍질 벗겨 씻은 뒤 한입 크기로 자릅니다.
3
3단계
소고기를 뚝배기에 옮긴 뒤 물을 충분히 넣고 센 불에서 끓인 다음 약불로 줄여 1시간 동안 끓입니다.
4
4단계
참마와 구기자를 넣고 10분 더 끓입니다. 소금으로 간을 합니다.
