시나몬 스웰 퀵 브레드
20년간 완성한 시나몬 스월 브레드 레시피로, 달콤한 맛이 특징입니다.
재료
설탕(나누어 사용)
11⁄2 컵
시나몬 가루
1 큰술
만능 밀가루
2 컵
베이킹 소다
1 작은술
소금
1⁄2 작은술
버터밀크
1 컵
달걀
1
식물성 기름
1⁄4 컵
글레이즈: 설탕가루
1⁄4 컵
글레이즈: 우유
11⁄2~2 작은술
조리 방법
1
1단계
설탕 1/2 컵과 시나몬 가루를 섞어 따로 둡니다. 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 남은 설탕을 섞습니다. 버터밀크, 달걀, 기름을 섞고, 마른 재료에 넣은 뒤 가루가 거칠게 섞일 만큼만 저어 줍니다. 9x5x3인치 식빵팬의 바닥에만 버터를 발라 줍니다. 반죽의 절반을 팬에 붓고 시나몬 설탕의 절반을 뿌려 줍니다.
2
2단계
남은 반죽을 조심스럽게 펼쳐 남은 시나몬 설탕을 뿌리고, 칼끝으로 반죽을 소용돌이치듯 그어 줍니다.
3
3단계
350°에서 45-50분 동안 굽거나, 중앙에 꽂은 꼬리표가 깨끗하게 나올 때까지 구워 주세요. 팬에서 10분 동안 식힌 뒤 꺼내 랙 위에서 완전히 식힙니다. 글레이즈 재료를 섞어 빵 위에 얇게 입혀 줍니다.
