백합 붕어 탕
붕어와 조개를 함께 우려낸 1차 슈루릐藏族料理의 1차 슈류얼 슈르\n\n붕어와 조개를 함께 익혀 만든 고전적인 청보 시장 스타일의 수프로, 신선하고 1차 슈}\n\n소한 슈1차 1차 1차 1차 슈1차 슈1차 1차 1차 1차 슈르\n\n붕어와 조개를 함께 졸여 만든 청고한 시장 맛의 수프로, 신선하고 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차 1차
재료
살아있는 붕어(손질된 등살에 칼집을 몇 개 내주세요)
1
살아있는 백합
300 g
슬라이스 햄(삶은 햄)
to taste
슬라이스 죽순
to taste
불린 표고버섯
to taste
잎채소
to taste
소흥주
to taste
흰후추 가루
to taste
고운 소금
to taste
대파 매듭
to taste
생강 슬라이스
to taste
조리 방법
1
1단계
살아있는 붕어의 깨끗하게 손질된 등 부분에 칼집을 몇 개 내주세요. 깨끗한 물이 담긴 냄비에 붕어와 양념, 대파 매듭, 생강 슬라이스, 죽순 슬라이스를 함께 넣고 끓인 다음 약불로 줄여 붕어가 완전히 익을 때까지 졸여주세요.
2
2단계
살아있는 백합을 깨끗한 물이 담긴 냄비에 넣고 끓여주세요. 소흥주를 넣고, 조개 입이 벌어지면 건져내어 탕기에 담아주세요.
3
3단계
백합을 삶았던 국물을 붕어 탕에 부어주고, 불린 표고버섯, 슬라이스 삶은 햄, 잎채소, 양념을 넣고 끓여주세요. 끓으면 백합이 담긴 탕기에 부어주세요. 익힌 붕어를 넣고, 죽순 슬라이스, 슬라이스 삶은 햄, 표고버섯을 붕어 위에 올려서 내어주세요.
