코코넛 가나슈
마카롱을 채우기에 완벽한 풍부한 코코넛 향의 가나슈입니다.
재료
다크 초콜릿 (코코아 함량 65% ~ 70%) (잘게 썰거나 다크 초콜릿 칩)
6온스 (170그램)
생크림
1¼컵
바닐라 추출물 (또는 바닐라 빈 1개의 씨앗)
½티스푼
코코넛 플레이크 (가능한 한 곱게 간 것)
1½컵 (4온스/124그램)
조리 방법
1
섞기
냄비에 약한 불로 초콜릿, 생크림, 바닐라를 넣고 초콜릿이 녹아 완전히 섞일 때까지 부드럽게 저어주세요. 코코넛을 함께 섞어주세요.
2
식히기
볼에 부어 실온에서 30분 동안 식혀, 바를 수 있을 만큼 충분히 걸쭉해질 때까지 기다려주세요.
