ganache à la noix de coco

Name: ganache à la noix de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 onces (170 grammes) chocolat noir (65 % à 70 % de cacao) (coupé en petits morceaux, OU pépites de chocolat noir); 1,25 tasses crème épaisse; ½ cuillère à café extrait de vanille (OU les graines d'une gousse de vanille); 1,5 tasses (4 onces / 124 grammes) noix de coco râpée (aussi fine que possible)

Une ganache riche, à la noix de coco, parfaite pour garnir des macarons.

45 min

Facile

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Ingrédients

chocolat noir (65 % à 70 % de cacao) (coupé en petits morceaux, OU pépites de chocolat noir) 6 onces (170 grammes)

crème épaisse 1,25 tasses

extrait de vanille (OU les graines d'une gousse de vanille) ½ cuillère à café

noix de coco râpée (aussi fine que possible) 1,5 tasses (4 onces / 124 grammes)

Instructions

Mélange

Dans une casserole à feu doux, mélangez délicatement le chocolat, la crème épaisse et la vanille jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et parfaitement incorporé. Incorporez la noix de coco.

Refroidissement

Versez dans un bol et laissez refroidir 30 minutes à température ambiante, jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment épaisse pour être étalée ou mise en poche.