흑백 목이 무침

Name: 흑백 목이 무침
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Ingredients: 150g 불린 목이 버섯; 150g 불린 흰 목이; 75g 오이 (작게 어슷썰기); 15g 고수 (3cm 길이로 잘라놓은 것); 10 pieces 사천 산초; 5g 채 썬 대파; 5g 채 썬 생강; 4g 정제 소금; 1g MSG; 30g 식용유

사천 고추(화자오) 기름에 오이 슬라이스를 곁들여 버무린 데친 흰 목이 버섯과 목이 버섯.

27분

쉬움

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재료

불린 목이 버섯 150g

불린 흰 목이 150g

오이 (작게 어슷썰기) 75g

고수 (3cm 길이로 잘라놓은 것) 15g

사천 산초 10 pieces

채 썬 대파 5g

채 썬 생강 5g

정제 소금 4g

MSG 1g

식용유 30g

조리 방법

재료를 준비하다

오이를 씻어 작게 어슷썰기하고, 고수를 씻어 3cm 길이로 잘라둔다. 흰 목이와 검은 목이 버섯을 각각 손질하여 불순물을 깨끗이 헹구고 작은 송이로 찢는다. 오이, 흰 목이, 검은 목이 버섯을 끓는 물에 각각 데쳐 살짝 익으면 건져 찬물에 헹군다. 물기를 잘 빼고 접시에 담아 채 썬 대파와 생강을 뿌린다.