바삭한 작은 생선
바삭한 작은 생선(香酥小鱼) - 작은 생선, 붉은 고추, 고수, 대파, 두반장(발효된 콩 페이스트)을 사용한 중국 요리 레시피입니다.
재료
작은 생선
약간
홍고추
약간
고수
약간
쪽파
약간
두반장 (고추콩장)
약간
소금
약간
사천 화초
약간
다진 생강
약간
다진 마늘
약간
조리 방법
1
Step 1
작은 생선을 씻어 거의 완전히 마를 때까지 햇볕에 말려주세요.
2
Step 2
다진 생강, 다진 마늘, 고수, 쪽파를 미리 준비해 두세요.
3
Step 3
팬에 기름을 두르고 사천 화초를 넣어 향을 낸 다음, 작은 생선을 넣어 양면이 바삭하게 튀겨주세요.
4
Step 4
작은 생선을 팬 한쪽으로 밀어두고, 다진 생강과 마늘을 넣어 향을 내주세요.
5
Step 5
모든 양념을 넣어주세요.
6
Step 6
모든 재료를 골고루 볶아주세요.
7
Step 7
쪽파와 고수를 뿌려주면 완성! 바삭하고 맛있어요!
8
Step 8
완성된 요리.
