컷아웃 클래식
컵케이크용 간편한 폰단트 컷아웃 데코레이션—모양을 잘라서 붙이기만 하면 됩니다.
재료
컵케이크 (초콜릿 외 모든 맛)
1인분
Fondant 아이싱 (p.16 참조)
1인분
젤 식용 색소 (여러 가지 색상)
적당량
Fondant
골프공 크기
옥수수 전분 (끈적임 방지용)
적당량
로열 아이싱 (p.16 참조)
1큰술
식용 풀
적당량
조리 방법
1
케이크 준비하기
선택한 레시피에 따라 컵케이크를 만들고, 식혀서 옆에 둡니다.
2
아이싱 바르기
슈가파우더와 레몬즙 또는 끓는 물로 아이싱을 만듭니다. 그릇에 나누고 색을 넣어 케이크 위에 바른 다음 건조시킵니다.
3
Fondant 모양 만들기
Fondant를 여러 부분으로 나누어 각각 색을 넣고 잘 반죽합니다. 작업 표면에 옥수수 전분을 뿌리고 약 3mm 두께로 밀어줍니다. 원하는 모양(하트, 별, 꽃 등)을 잘라 약 30분 동안 건조시킵니다.
4
장식 조립하기
식용 풀을 사용하여 Fondant 모양을 다양한 색상의 케이크에 붙입니다. 로열 아이싱에 색을 넣고 가는 노즐을 사용하여 Fondant 모양의 중앙에 작은 점을 짜냅니다. 케이크 가장자리를 따라 작은 점의 링을 짜낼 수도 있습니다.
