도넛 글레이즈
촉촉하고 반짝이는 마무리를 유지하는 젤라틴이 풍부한 도넛 글레이즈.
재료
젤라틴
3 g
물 (젤라틴을 불리고 데우는 용)
200 g
옥수수 시럽
50 g
바닐라 추출물 (약 1.5 티스푼)
6 g
슈거파우더
1000 g
조리 방법
1
젤라틴 불리기
젤라틴을 물에 불립니다.
2
녹이기 위해 데우기
젤라틴이 녹을 때까지 물을 데웁니다.
3
섞기
나머지 재료를 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다.
4
사용
도넛을 따뜻한 글레이즈에 담그고, 필요하면 글레이즈를 다시 데웁니다.
