건귤피 차
마른 귤껍질을 끓는 물에 우려내어 걸러낸 후 설탕이나 꿀로 달게 합니다. 전통적으로 기(氣)를 조절하고 비장(脾臟)을 보하며 습기를 말리고 담을 해소하는 데 사용됩니다.
재료
건귤피
10 g
꿀 또는 백설탕
기호에 맞게
조리 방법
1
단계 1
큰 찻잔에 건귤피를 넣고 끓는 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 약 10분간 우린다. 그다음 고체를 걸러내고 우려낸 차를 보관한다.
2
단계 2
마시기 전에 백설탕이나 꿀을 기호에 맞게 넣는다. 더 좋은 풍미를 위해 약간 식힌 뒤 냉장고에서 차갑게 한다.
