두리안 피자
모차렐라 치즈, 달달한 샐러드 드레싱, 그리고 듀리안 과육을 사용한 중국식 듀리안 피자 레시피.
재료
모차렐라 치즈
필요한 만큼
달콤한 샐러드 드레싱
필요한 만큼
두리안 과육
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
냉동 두리안 과육을 자연 해동하세요.
2
2단계
반죽처럼 으깨서 따로 두세요.
3
3단계
반죽 재료를 모두 함께 섞고 매끄럽고 늘어지는 반죽이 되도록 반죽하세요. 두 부분으로 나눕니다. 비닐 랩으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 발효시키세요.
4
4단계
발효된 반죽을 9인치 피자 팬보다 약간 큰 크기로 밀어 펴고 10분간 휴지하세요. 피자 팬에 기름을 바르고 반죽 시트를 팬에 놓으세요.
5
5단계
굽는 동안 부풀어 오르지 않도록 포크로 작은 구멍을 내세요.
6
6단계
달콤한 샐러드 드레싱을 고르게 펴 바르세요.
7
7단계
그 위에 두리안 과육을 펴 바르세요.
8
8단계
모차렐라 치즈를 잘게 썰어 뿌리세요. 15분간 더 발효시키세요.
9
9단계
오븐을 예열하고 피자를 안에 넣으세요. 하단 중앙 선반에서 230°C로 약 12~14분간 구우세요.
10
10단계
완성된 제품 사진.
