가지 고기 소박이
가지 사이에 고소한 다진 돼지고기를 넣고 노릇하게 팬에 구워 만드는 맛있는 가정식 요리입니다.
이야기
부드러운 가지와 육즙 가득한 양념 돼지고기가 완벽하게 어우러지는 소박하지만 만족스러운 요리입니다. 가지는 팬에 노릇하게 구워지고, 감칠맛 나는 소스로 마무리하여 주방 가득 편안한 향기를 퍼뜨립니다.
재료
돼지고기(살코기)
500g
가지
1개
소금
적당량
흰 후춧가루
적당량
간장
1큰술
굴소스
1큰술
땅콩유
적당량
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 다져 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞습니다.
2
2단계
가지를 씻어 칼집을 내어 연결된 형태로 썹니다.
3
3단계
준비한 고기 소를 가지 사이에 채워 넣습니다.
4
4단계
팬을 달궈 기름을 두르고, 소를 채운 가지를 넣어 약불에서 굽습니다.
5
5단계
양면이 모두 노릇한 황금색이 될 때까지 굽습니다.
6
6단계
가지의 소가 보이도록 뒤집어 올려놓습니다.
7
7단계
미리 섞어둔 소스(간장, 굴소스, 소금, 물 혼합)를 붓고 끓입니다.
8
8단계
맛있게 드세요.
